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黑色食品有哪些品种
黑色食品有很多不同的的品种，可以分为五谷杂粮和水果蔬菜两大类，分别包括：黑米、黑豆、黑芝麻以及黑木耳、香菇、黑芋头、蓝莓、乌梅、桑葚等食品，这些食品不仅含有丰富的黑色素，还含有大量的营养物质，非常适合我们食用。 黑色食品有哪些品种......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：4
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多用途面粉是低筋粉吗
多用途面粉并不是低筋面粉，多用途面粉是按照面粉的用途来划分，其蛋白质的含量在9.5%-11.7%之间，而低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下。多用途面粉可以用来制作馒头、包子、面条等食物，低筋面粉常用来制作蛋糕、酥饼等甜点的制作。 多用途面粉是低筋粉吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：3
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食用油怕冻吗
食用油可以长时间在冰箱中保存，非常的耐寒耐冻。食用油中的油脂在低温下会降低活性，避免与空气中的氧气接触后发生分解，从而生成一些其它不利于身体健康的物质，所以低温的环境更适合存放食用油。 食用油怕冻吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：3
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火锅出香秘诀
火锅好不好吃，香不香，底料的炒制是关键。除了香料本身，炒制的过程很重要，炒前将香料去籽磨碎更利于出香，炒香料时注意控制好油温，火候，时间，可以通过二次加油降温使其更香，还可以使用冰糖，用于中和辣味。 火锅出香秘诀......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：3
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馅饼面怎么和
馅饼的面粉先放入盆中，倒入糖、酵母和水开始揉面，酵母先用35℃的水化开，这个温度比较适合酵母发挥活性，再往面粉中加入百分之一克盐提高筋性。和好的面团要盖上保鲜膜，醒面至少半个小时以上才可以，醒面的过程是面团生筋道的过程。 馅饼面怎么和......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：4
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发酵面粉忘记放糖怎么办
用面粉制作馒头或者蛋糕时，如果在发酵面粉之前忘记放糖了，可以用开水将白糖融化静置变凉后倒入面团中，再加入一点面粉将面团揉匀，也能加一点更加营养的蜂蜜来代替白糖的作用。白糖对于面粉的发酵并没有直接影响，只是起到提味的作用。 发酵面粉忘记放糖怎么办......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：4
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冻干银耳羹有营养吗
冻干银耳羹和普通银耳羹一样含有丰富的营养物质，冻干技术是在低温低压的环境下利用冷冻技术将多余的水分控干，只需要再加上一些热水就能恢复到粘稠的液体状态，不仅味道好，还保留了银耳羹原始的色香味以及富含的维生素等营养物质。 冻干银耳羹有营养吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：3
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蜂蜜可以发面粉吗
蜂蜜是不可以发面粉的，发面粉需要有酵母菌的参与，酵母菌能将面粉中的淀粉转化为糖类物质，释放大量的二氧化碳充满面团，从而使面团的体积膨胀起来。蜂蜜虽然是用花蜜酿造而成，但是并不含有酵母菌，发面时加入蜂蜜是为了增加营养价值和提升味道。 蜂蜜可以发面粉吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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黑豆腐和黄豆腐哪个营养价值高
黑豆腐和黄豆腐在原料上都是采用黄豆为底材料，但加工工艺的材料不同，胡豆腐采用黑豆浸泡、磨制、熬制、点制最后压制成型，而黄豆腐是采用黄栀子水浸泡、磨制等于黑豆腐工艺相似，但因黑豆蛋白含量高，所以黑豆腐营养价值高。 黑豆腐和黄豆腐哪个营养价值高......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：3
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鹰嘴豆怎么吃
鹰嘴豆是一种类似黄豆的豆类，吃鹰嘴豆之前，需要提前将其充分浸泡或煮熟，然后再来食用，浸泡过的鹰嘴豆可用来打成鹰嘴豆豆浆，煮熟的鹰嘴豆可用来做沙拉，或搭配各种原料一起吃，如做成香酥鹰嘴豆等。由于鹰嘴豆低脂高钙的特性，逐渐成为餐桌上的宠儿。 鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆有&......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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花椒水是煮的还是泡的
花椒既可以用泡也可以用煮，如果是用来当作药材用，就需要用水煮，才能让花椒的基本药性发挥出来，用来洗头、洗脚可以起到杀菌的作用。如果是用在烹饪中一般是用泡花椒，这样不会导致花椒的芳香物质因高温而破坏，也能起到去腥提香。 花椒水是煮还是泡的......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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泡椒和小米辣的区别
泡椒是用二荆条辣椒、子弹头辣椒等为原料，加盐、醋、清水等调味料一起放入坛子中密封腌制一个月即可，一般呈青绿色或红色，味道非常辛辣。小米椒又叫朝天椒，外形呈鲜红色的尖角状，可用来直接烹炒，也能风干晒制后使用。 泡椒和小米辣的区别......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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