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孜然粉可以做什么菜
孜然粉可以做孜然土豆片、孜然土豆烩豆腐、孜然猪蹄、香辣什锦孜然三文鱼、孜然炒面筋、孜然羊肉粒、孜然烤羊排、爆炒孜然牛肉等菜肴。其中，孜然土豆片的做法最为简便，将土豆片下入热油锅中，中小火煎至两面金黄时加入孜然粉，翻炒均匀即可。 孜然粉可以做什么菜......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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炒米粉不粘锅的诀窍
米粉在炒之前要泡发20分钟就不会粘锅。炒米粉粘锅主要是里面的淀粉糊化粘锅，浸泡时用凉水泡好一些，热水泡容易外软里硬，浸泡时间在1个小时以上，浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少，再配合用橄榄油或食用油炒米粉就不会粘锅。 炒米粉不粘锅的诀窍......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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荞麦馒头和面粉的比例
荞麦和面粉的比例大约再2:8最适宜，荞麦太少味道出不来，如果荞麦比例太高，会让馒头变得坚硬不松软。发酵过程将发酵面粉和水的比例也很重要，大约再2：1的时候是最好的，经过充分发酵后荞麦馒头口感松软可口。 荞麦馒头和面粉的比例......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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普通面粉是低筋面粉吗
普通面粉不是低筋面粉而是属于中筋面粉，中筋面粉的用途比较广泛，既能制作馒头、包子等面点，也能制作松软可口的蛋糕和蓬松有嚼劲的面包等美食。从制作工艺的精细程度来说，普通面粉的制作工艺是属于比较简单的，所以在价格上也比较实惠。 普通面粉是低筋面粉吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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生抽和老抽一样吗
生抽和老抽不一样，两种食物虽然都属于酱油调料，但是再烹饪功能上，生抽用于调味，老抽用于着色。生抽和老抽味道也不同，生抽味道是酱香味，老抽得味道比较咸一些，但是酱香味少一些。老抽中的糖分非常高，生抽的糖分要低许多。 生抽和老抽一样吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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为何饭店的麻椒更麻
饭店购买的花椒都是比较新鲜的，而我们平时用的花椒都是放了很长时间的，其中的香味都挥发了很多。在使用花椒之前可以用白酒或者料酒浸泡，泡软之后用料理机打碎，这样花椒更容易出味，并且加入菜中也不影响口感。 为什么饭店的麻椒更麻......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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怎么用普通面粉做面包
面粉中加入玉米淀粉、酵母、奶粉和糖搅拌匀，再加入牛奶和鸡蛋和面，可增加面粉筋道。面团揉到不粘手、也不显干为宜，再加3克油揉面，揉好后放在30度左右的环境里醒面，醒发两倍大小后切成条形，放在烤箱中上火140、下火120，烤20分钟即可。 用普通面粉做面包的方法 准......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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藜麦要煮多久
藜麦一般要煮10-15分钟就可以了，在煮之前需要先将藜麦放入水中浸泡，让藜麦充分的吸收水分，并且将表面有苦味的皂苷去掉。煮熟后的藜麦会慢慢膨胀，并且颜色呈半透明状，吃起来有一股清香的味道，非常合适和其它五谷杂粮一起食用。 藜麦要煮多久......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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家里无酵母怎么发面蒸包子
家里没有酵母可以用白酒、蜂蜜或者白糖发面，以250g面粉为标准，和面的时候加入白酒50g，或蜂蜜半茶匙，或白糖1茶匙，跟着面粉一起和成面团，发酵4至5小时后，面团就变得松软，再进行第二次揉面，至面团表面光滑即可。 家里无酵母怎么发面 家里没有酵母用白酒来发面效果......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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酸辣粉辣椒油怎么熬
酸辣粉的辣椒油制作过程是：将小米辣、朝天椒、二荆条炒香后做成粗辣椒面，放入白芝麻、小茴香、八角、花椒、姜、蒜，将菜籽油放入另一锅中加热，放洋葱降温除味，再分三次倒入辣椒面的子里，边倒边搅，最后用“二金条”和灯笼椒调配油香。 酸辣粉辣椒油怎么......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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豆腐皮是蛋白质还是碳水
豆腐皮含有碳水化合物和蛋白质，但是营养成分最多的是蛋白质，它不是纯碳水食物。豆腐皮的热量在447大卡/100g，豆腐皮的脂肪含量也高达23%，一次不要吃太多。豆腐皮在烹饪的时候不要放太多油，最好多用清淡汤汁煮着吃。 豆腐皮是蛋白质还是碳水......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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高筋面粉和面包粉有什么区别
高筋面粉是用小麦研磨而成的，筋度比较高，除了可以用来制作面包以外，还能制作饺子皮、油条等美食。面包粉是用硬质小麦研磨而成，并且加入了烘烤后的高筋面粉、泡打粉混合而成，主要用来制作各种不同的面包。 高筋面粉和面包粉有什么区别......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：6
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