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用酵母粉发面还用小苏打吗
如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打，因为只用干酵母的话，面中会有些许酸味，小苏打是弱碱，可以中和掉酵母发面残存下来的酸味。小苏打在与酸性物质反应时会产生大量二氧化碳，使面团更加蓬松和柔软，另外小苏打的量不能超过酵母的量。 用酵母粉发面还用小苏打吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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什么菜不能放蚝油
不能放蚝油的菜主要在红烧类、辣菜类、糖醋类以及腌制类菜品。红烧类比如红烧排骨、红烧猪蹄是不需要通过蚝油提鲜的。糖醋类菜也是不可用蚝油，两种味道完全不相符，另外腌制类的凉拌菜也不建议放蚝油，蚝油属于腌制酱料最好加热用。 什么菜不能放蚝油......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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山西特色面食有哪些
山西特色面食有臊子面、河漏面、揪片、刀削面、莜面栲栳栳、猫耳朵等等。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中臊子面是山西地域特色美食。对于山西人来说，一碗好的臊子配料是非常重要的，常见的配料有豆腐、鸡蛋、木耳、肉丁、胡萝卜等，既好看又好吃。 山西特色面食有哪些......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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自制豆浆后会过滤出豆渣能吃吗
自制豆浆后过滤出的豆渣能吃，豆渣中含有蛋白质、膳食纤维和各种矿物质，食用后可以降低胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗。豆渣中脂肪含量非常少，所以它还适合减肥人群食用。豆渣可以做豆渣糕、豆渣饼、豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋等。 自制豆浆后会过滤出豆渣能吃吗......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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煎饺怎么做好吃又简单
煎饺做抱蛋煎饺好吃又简单。准备好饺子，锅中放油，油热后转小火，放入饺子煎至底部微黄，用玉米淀粉加水调一碗淀粉水，倒入淀粉水转大火烧开，盖上盖子焖煮至水分快干时加入加蛋液，并撒上黑白芝麻和葱花，至鸡蛋液凝固即可。 煎饺怎么做好吃又简单 做抱蛋煎饺所需食材：饺子16......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：4
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电饭锅煮红豆粥要煮多久
电饭锅煮红豆粥按下煮粥档，15分钟左右就差不多了。用电饭煲煮红豆一定要提前3小时浸泡红豆，让红豆能更好的出沙质感。另外水不要放太多，不然怎样都不会煮成粥，只会煮成红豆汤，加入水的量为红豆的三倍高度即可。 电饭煲煮红豆粥的方法 首先将红豆浸泡一夜，红豆质地坚硬，直......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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熬红油需要什么香料
熬红油需要大葱、洋葱、姜、芹菜、香菜、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮等香料。首先将菜籽油烧热并关火，加入香料炸出香气并捞出，油再次烧至六成热，分两次倒入装有辣椒粉、白芝麻以及酥花生的容器中，搅拌均匀后加盖焖48小时即可。 熬红油需要什么香料 熬红油所需食材：菜籽......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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粉条要泡多久
粉条使用冷水浸泡需要30分钟左右，热水中需要10分钟，温水需要20分钟。冷水浸泡红薯粉不容易泡发，口感过硬；热水会使红薯粉外部过于软烂，内部没有水分；温水浸泡红薯粉最佳，泡出的红薯粉有延展性，口感也会更好。 粉条要泡多久......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：1
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亚麻籽油是什么
亚麻籽油是用亚麻的籽实榨取而成的，亚麻籽油的榨取工艺主要有两种，一种是冷榨法，它几乎保留了亚麻籽中所有的营养成分，可以直接饮用或者凉拌；另一种是热榨法，用这种工艺榨出来的油，出油率较高，口感也比较浓郁、香醇。 亚麻籽油是什么 亚麻籽油是用亚麻籽榨出来的油，可以食......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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和面放油和不放油区别
和面放油和不放油区别在于面食品种不同，一般制作烙饼或者面条时可以放油增加面源的弹性和韧性，制作馒头和包子时和面不需要放油;和面放油手感更光滑，不放油手感更硬;和面放油做出来的食物口感更松软酥脆，不放油口感更有嚼劲。 和面放油和不放油区别 1、面食品种不同 在和......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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煲仔饭酱汁怎么调
煲仔饭的酱汁用生抽100克，25克的香油，白糖25克，蚝油50克，再加入少许盐和50克清水搅拌均匀即可。调制煲仔饭的汤汁也可以用高汤代替清水搅拌，味道更鲜。酱汁是煲仔饭煮好直接淋在饭上即可。 煲仔饭酱汁怎么调......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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酸枣仁10克大概多少粒
酸枣仁5粒大约有1g，10g大概是50粒。如果用酸枣仁泡水喝，建议大家一次用10的酸枣仁即可，差不多50颗就够了。酸枣仁还可以煮粥，用10g酸枣仁、15g生地黄以及粳米100g，地黄水煎水取汁，放入粳米一起煮粥非常好。 酸枣仁10克大概多少粒......
发布时间：2022-10-12 分类：信息 关注：2
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