生抽跟老抽一样吗

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:39:56 分类：信息浏览：

　生抽和老抽不一样，在使用上，生抽主要讲究的是味道鲜，而老抽主要是着色。制作上生抽是以大豆、黑豆、面粉为主，经过发酵制成，而老抽在生抽的基础上用盐发酵提取而成。从液体状态看，生抽颜色更深，液体浓度高，而老抽颜色淡，液体稀如水。　　生抽跟老抽一样吗......

　　生抽和老抽不一样，在使用上，生抽主要讲究的是味道鲜，而老抽主要是着色。制作上生抽是以大豆、黑豆、面粉为主，经过发酵制成，而老抽在生抽的基础上用盐发酵提取而成。从液体状态看，生抽颜色更深，液体浓度高，而老抽颜色淡，液体稀如水。