发面酵母味太大怎么办

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:08:35 分类：信息浏览：

　发面时候的酵母味道非常大，这时候可以再发面时加入适量的白糖能够帮助酵母发酵，较少酵母的味道。一斤面粉加入10克白糖即可，也可以再发面后加入小苏打或者碱面，从而降低酵母味道，不建议加入面粉中和酵母，做出来的面点很硬。　　发面酵母味太大怎么办......

　　发面时候的酵母味道非常大，这时候可以再发面时加入适量的白糖能够帮助酵母发酵，较少酵母的味道。一斤面粉加入10克白糖即可，也可以再发面后加入小苏打或者碱面，从而降低酵母味道，不建议加入面粉中和酵母，做出来的面点很硬。