酵母发面蒸馒头技巧

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:26:23 分类：信息浏览：

　用酵母粉蒸馒头时，要注意两者的比例，酵母粉和面粉的比例在1:100左右，将面粉和酵母粉、清水混合后揉成面团，放在有温水的环境中慢慢发酵2个小时，做成馒头形状后发酵1个小时，这样蒸出来的馒头口感松软可口，加入小苏打后口感更蓬松。　　酵母发面蒸馒头技巧......

　　用酵母粉蒸馒头时，要注意两者的比例，酵母粉和面粉的比例在1:100左右，将面粉和酵母粉、清水混合后揉成面团，放在有温水的环境中慢慢发酵2个小时，做成馒头形状后发酵1个小时，这样蒸出来的馒头口感松软可口，加入小苏打后口感更蓬松。