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低筋面粉和淀粉的区别

作者:admin 发布时间:2022-10-12 20:26:17 分类:信息 浏览:


 低筋面粉是用小麦研磨而成的,其蛋白质含量比较低,筋度比较弱,可以用来制作蛋糕等松软口感的食物。淀粉是从很多植物中提取而成的,其中含有丰富的麦芽糖、葡萄糖。淀粉的颜色比面粉更白,质地也更细腻。  低筋面粉和淀粉的区别......

  低筋面粉是用小麦研磨而成的,其蛋白质含量比较低,筋度比较弱,可以用来制作蛋糕等松软口感的食物。淀粉是从很多植物中提取而成的,其中含有丰富的麦芽糖、葡萄糖。淀粉的颜色比面粉更白,质地也更细腻。

  低筋面粉和淀粉的区别

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