蒸馒头面没发起来如何补救

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:24:25 分类：信息浏览：

　馒头面没有发起来与温度、酵母、水分多种因素有关，我们可以先检测一下，把使用的酵母放入水中溶解，等待5-10分钟，如果有泡沫浮起说明酵母活性是好的，那就要看发酵温度是否过低，如果没有泡沫，就更换一种活性酵母和干面粉继续揉面进行二次发酵。　　蒸馒头面没发起来如何补救......

　　馒头面没有发起来与温度、酵母、水分多种因素有关，我们可以先检测一下，把使用的酵母放入水中溶解，等待5-10分钟，如果有泡沫浮起说明酵母活性是好的，那就要看发酵温度是否过低，如果没有泡沫，就更换一种活性酵母和干面粉继续揉面进行二次发酵。