松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。我国是出口松子仁的主要国家，黑龙江伊春是红松子的主产区，是林区经济价值很高的一宝。松可谓浑身都是宝，松子子可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用；而松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料；松子皮则可制造染料、活性炭等。 松子的功效 功效作用： 抗衰老、健脾、通便、健脑补脑、滋阴润肺 营养价值： 钙、铁、磷、钾、脂肪酸、脂肪油 适宜人群： 一般人群均可食用。适宜【中老年、体质虚弱、大便干结、慢性支气管炎、久咳无痰】之人食用；适宜【心脑血管疾病】之人食用。 禁忌人群： 【便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者】忌用；因含油脂丰富,所以【胆功能严重不良者】应慎食。

松子的功效和作用

1促进生长发育多吃松子有利于儿童的生长发育和病后身体恢复。

2软化血管松子中富含不饱和脂肪酸和矿物质，可以使血管弹性增强，维护毛细血管的正常状态，使血脂降低，预防心血管疾病。

3乌发美容松子中有很多油脂及营养物质，可以很好的补益气血，滋润五脏，乌发白肤，养颜驻容。

4润肠通便松子能够润肠、通便、缓泻。

5健脑补脑松子中含有丰富的磷和锰，能够补益大脑和神经，也是学生和脑力劳动者的健脑佳品。

6抗衰老松子中的维生素E丰富，能够保护细胞免受自由基的损害。

7治疗疾病松子能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘等。

食用松子要注意什么？

1由于松子油性比较大，不适宜大量进食，因此平时当零食比较好。

2一天进食松子最好控制在20到30克，不宜过量。

3存放时间过长的松子不宜食用。

如何挑选松子？

选购松子时要选择颜色柔亮的，壳子的颜色为浅褐色，外壳比较坚硬而起比较干脆，个个饱满均匀的为好的松子。

松子如何保存？

松子保存无需话太多时间，只要放置在阴凉干燥处即可。

松子的做法

• 松子仁烧香菇
• 松子牛肉
• 松子墨鱼酱黄瓜
• 松子羊肉串
• 松子炒丝瓜