榴莲属木棉科热带落叶乔木，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称，又因其果实大，风味美，国外称它是“百果之王”。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。 榴莲的功效 功效作用： 健脾养脾、补阳壮阳、养肾补肾、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老 营养价值： 维生素A、维生素B、维生素C、色氨酸、矿质元素 适宜人群： 一般人群均可食。尤适宜【病后、妇女产后】。 禁忌人群： 【糖尿病、高胆固醇血症】患者忌食；【肾病、心脏病】人慎食；【喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感】者不宜多食。

榴莲的功效和作用

1强身健体榴莲中含有丰富的营养元素，可使身体更加强壮。

2缓解痛经榴莲属于热性水果，其中含有有效成分可缓解经痛。

3促进食欲榴莲因其独特的气味而导致很多人不爱吃，可是这种独特的气味反而能使口中无味的人打开食欲。

食用榴莲要注意什么？

1一天不要食用超过两瓣榴莲，吃榴莲时再吃点山竹来压压这位皇后的火气，保护你的身体不受损害。

2榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者及肥胖人士应忌食或少食榴莲。

3榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃。

4榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

5吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。

如何挑选榴莲?

榴莲在选择时要选择比较适中的，不要选择过重或者过轻的，还有要看榴莲的外表刺越多的越好，也可以摇一摇榴莲，晃起来有物体在摇动的会更好，还有闻一下气味，如果有很浓烈的水果香味，这样的榴莲比较成熟。

榴莲如何保存？

可将榴莲果肉用保鲜袋包裹好后，放置在冰箱内保存，未打开的榴莲将其放置在干燥通风处保存即可。

榴莲的做法

• 橙汁炖榴莲
• 榴莲西米露
• mini榴莲千层
• 懒人榴莲酥
• 榴莲慕斯蛋糕