刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，是贵州、鄂西等山区的天然野果，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁五百至一千毫克；含酸一克左右；总糖量一般四克左右。 刺梨的功效 功效作用： 养胃健胃、提高免疫力力、排毒解毒、开胃消食、祛斑、养颜 营养价值： 维生素B、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸 适宜人群： 一般人群均可食用刺梨。特别是想【减肥】的人群。 禁忌人群： 【脾胃虚寒、慢性腹泻者】勿食刺梨。

刺梨的功效和作用

1排毒养颜刺梨含有丰富维生素C，能祛斑养颜，去除身体的有毒物质，使女性脸色更好，同时也起到减肥的作用。

2助消化刺梨能帮助消化。

3清热消炎刺梨能清热消暑，对咽喉炎，口腔溃疡有治疗功效。

4抗氧化刺梨具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。

5强身健体刺梨有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。

6降胆固醇刺梨能参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。

7排铅刺梨排铅效果显著。

食用刺梨要注意什么？

1刺梨泡水喝能更好地吸收维生素C。

2每天喝刺梨汁能消暑。

如何挑选刺梨？

挑选刺梨时要选择刺梨比较硬的，而且呈现出橘黄色的为宜，要选择身型比较硬各大的比较好。

刺梨如何保存？

刺梨熬选择比较阴凉干燥的地方进行保存。