蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。 蜜枣的功效 功效作用： 清心润肺。 营养价值： 蛋白质,碳水化合物,脂肪,胆固醇。 适宜人群： 一般人群均可食用。 禁忌人群： 有【宿疾】者应慎食,【脾胃虚寒】者不宜多吃,【牙病】患者不宜食用枣,【便秘、糖尿病】患者慎食。

蜜枣的功效与作用

1抑制癌细胞枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2防治骨质疏松枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

食用蜜枣要注意什么

1有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

2牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。

3糖尿病患者慎食。

如何挑选蜜枣？

适宜到正规超市、粮店选购。

蜜枣如何保存？

干燥存储。

蜜枣的做法

• 莲子百合银耳蜜枣排骨汤
• 蜜枣烧肉
• 红豆蜜枣粽子