它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。 碧根果的功效 功效作用： 吃核桃补大脑,美容,治疗胆石症。 营养价值： 蛋白质,胡萝卜素,粗纤维,钙,磷,铁及维生素c,b1,b2,e等。 适宜人群： 一般人群均可食用。【肾虚,肺虚,神经衰弱,气血不足,癌症】患者多食；尤其适合【脑力工作者、青少年】。 禁忌人群： 【腹泻,阴虚火旺、痰热咳嗽,大便溏泄】,素有【内热盛、痰湿重】者均不宜服用。

碧根果的功效和作用

1核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用；

3核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

食用碧根果要注意什么？

1腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

2不宜多食。

如何挑选碧根果?

挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。

碧根果如何保存?

每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小罐子里密封保存。