4月21日，江苏淮安，盱眙县国家现代农业产业园内虾稻共生标准化示范基地，当地龙虾养殖户养殖的小龙虾开捕。盱眙县位于淮河之滨，是名副其实的鱼米之乡，又有着“中国龙虾之都”的美称，截至2023年，盱眙县已推广稻虾种养面积72.5万亩，小龙虾养殖总面积达91万亩，一年一度的龙虾节成为了当地经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片。

小小一只虾，致富千万家。盱眙龙虾产业的蓬勃发展，不仅提高了盱眙的城市知名度、美誉度、影响力，也极大地提高了盱眙人民的收入。目前，全县有21万人从事小龙虾相关工作。记者 泱波 摄 人们最常吃的经典口味十三香小龙虾就由此地开创。记者 泱波 摄 盱眙县龙虾养殖户在水中麻利地收笼、装筐。记者 泱波 摄 2024江苏盱眙龙虾正式开捕。记者 泱波 摄 每年的盱眙小龙虾开捕环节都备受关注。记者 泱波 摄 当前，盱眙县正在稳步实施乡村振兴战略，努力绘就一幅“农业强、农村美、农民富”的绚丽画卷。记者 泱波 摄