和平红薯粉以本地红薯淀粉为原材料，经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、切丝、晾干、包装等工序纯手工蒸制而成。龚普康 摄 在广西三江侗族自治县和平乡板六村，村民在制作红薯粉供应市场。龚普康 摄 和平红薯粉以本地红薯淀粉为原材料，经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、切丝、晾干、包装等工序纯手工蒸制而成。龚普康 摄 和平红薯粉以本地红薯淀粉为原材料，经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、切丝、晾干、包装等工序纯手工蒸制而成。龚普康 摄 在广西三江侗族自治县和平乡板六村，村民在制作红薯粉供应市场。龚普康 摄

　　近日，在广西三江侗族自治县和平乡板六村，村民在蒸制红薯粉。立冬时节以来，当地迎来红薯粉制作“黄金季”，民众积极制作红薯粉供应市场。

　　近年来，和平乡大力发展红薯粉产业，以“合作社+基地+作坊+农户+订单”模式，着力壮大产业链、提升价值链、畅通销售链。目前，全乡共种植红薯600余亩，红薯粉年产量20万公斤，年产值600余万元，红薯产业已成为当地民众居家就业创业的好路子。