北海牛奶土司做法大全

北海牛奶土司是一种口感绵软、味道浓郁的面包，制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照正确的步骤操作，就能轻松做出美味的土司。下面将详细介绍北海牛奶土司的制作方法。

香甜可口的北海牛奶土司制作方法大全

1. 准备所需材料：

- 高筋面粉 300克

- 细砂糖 50克

- 干酵母 5克

- 盐 3克

- 全脂牛奶 180毫升

- 黄油 30克

2. 混合面团：

首先，在一个大碗中将面粉、砂糖、干酵母和盐混合均匀。然后，逐渐倒入牛奶，同时用手搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。最后，加入黄油，继续揉搓至面团完全吸收黄油。

3. 第一次发酵：

将揉好的面团放入盖上湿布的碗中，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到面团体积增大两倍。

4. 揉搓面团：

取出发酵好的面团，轻轻排气并放在台面上。用手掌根部向前推压面团，然后将面团翻转180度，重复此过程10至15次，以排除面团中的气泡。

5. 分割和整形：

将面团分割成适当大小的小团，并将其整形成长条形。然后，将每个长条卷成紧实的卷，放入已涂抹黄油的烤盘中。将卷好的面团放置温暖的地方进行第二次发酵，大约需要30分钟，或者直到面团再次增大。

6. 烘烤：

预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱，烘烤约20-25分钟，或者直到金黄色。取出土司，待稍微冷却后即可享用。

通过以上的步骤，你就可以制作出香甜可口的北海牛奶土司了。记得按照比例加入材料，注意发酵时间和温度控制，这样才能做出口感绵软、味道浓郁的土司。快来试试吧！