南京定制中央空调维修价格是根据维修难度、维修部件以及维修人员的维修费用等多种因素而决定的，因此价格会有所不同。目前，南京市中央空调维修市场的价格比较稳定，维修价格通常在300元以上。

对于中央空调的维修，通常需要进行维修前的检查和细致的诊断，以确定问题的根源和需要维修或更换的部件。在此基础上，维修费用就会相应地进行评估。如果维修难度较大，需要更换较多的部件，那么价格也会相应地较高。

在南京市，一般情况下中央空调维修价格在500元-1500元之间。对于某些较为复杂的问题，价格可能会超过1500元，但一般来说，这种情况比较少见。

需要注意的是，在选择维修服务商时，不要只关注价格，还要关注服务商的信誉和专业水平。南京市中央空调维修市场上有很多维修公司和个体户，但是如果选择不当，维修效果不好，甚至会损坏更多的部件，增加维修成本。

总之，南京市中央空调维修市场的价格相对稳定，但具体价格会根据不同的情况而异。在选择维修服务商时，一定要考虑多方面因素，以确保维修质量和成本效益的平衡。