新壁挂炉不烧水的原因可能有多种，以下列出几种可能性：

1. 供水管路不畅通或有堵塞：如果壁挂炉的供水管路不畅通或有堵塞，可能会导致水流量不足或无法流入炉内烧水。可以尝试检查水管路是否畅通，是否有堵塞的情况，如有，需要清洗水管路或更换供水管路。

2. 电源故障：壁挂炉需要电源才能正常运行，如果电源故障，可能会导致壁挂炉无法正常烧水。可以尝试检查壁挂炉的电源是否正常，如果不正常需要寻找电源故障原因并进行修复。

3. 水阀门关闭或未开启：有可能水阀门被关闭或未开启，导致水无法进入壁挂炉烧水。可以检查水阀门开关是否正常，如不正常需要进行相关操作。

4. 热交换器损坏：壁挂炉的热交换器是烧水的关键组件，如果热交换器损坏，可能会导致壁挂炉无法正常烧水。可以尝试检查热交换器是否正常工作，如有损坏需要进行更换。

5. 热水器传感器故障：壁挂炉的热水器传感器是控制烧水的重要组件之一，如果传感器故障，可能会导致壁挂炉无法正常烧水。可以尝试检查传感器是否正常工作，如有故障需要进行更换。

总之，针对新壁挂炉不烧水的问题，需要针对不同情况进行排查和修复，如果无法解决可以咨询专业人士或售后服务。