饮食是一个谈不完说不尽的话题，因为在我们国家的范围，跟饮食相关的内容实在是太丰富了，我们放眼到国外去，也许一个国家的菜系就那几种，甚至是一个国家，可能就只有那么亿类代表性的菜，有些国家的食物真的是比较单调的，品类上比较少。

　　而中国这一片土地却有着无数种的菜系，以及很多没有被归类为菜系的小吃里面去。

　　我去不同的地方，总是可以发现食物上有着巨大的差别。

　　甚至就是看作文也是一样的，可以看到各种各样的差别，比如说，有很多作者提到的事物，我是有所了解，但是很少吃的，还有一小部分作者提到的饭菜，我当时根本就没有吃过的，这实在是让我大开眼界。

　　就拿昨天看到的番茄豆腐来说，在我个人的做菜、品尝的理论当中，鲜豆腐一般是不做成酸味儿的，而冻豆腐则是可以做成酸味儿的，也就是说烹饪新鲜的豆腐无论是南豆腐还是北豆腐都不加醋，你不会去跟番茄或者是山楂之类的调料香搭配。

　　但是小作者确实挺喜欢这个菜的，所以说颜色的差异在不同的地域甚至仅仅是不同的人当中都非常大。

　　尊重差异也是包容的一种表现，即使是上一个人的毒药，可以是另一个人的蜜糖。在饮食差异当中学会包容。