做枣糕用低筋面粉还是高筋面粉
作者：admin 发布时间：2022-10-12 21:15:09 分类：信息 浏览：
做枣糕既可以用低筋面粉，也能用高筋面粉。低筋面粉的筋度比较低，做出来的枣糕吃起来比较松软，我们可以加入少量的酵母粉，让面团稍微发酵蓬松一点在蒸就可以。如果需要做出更蓬松的枣糕，最好是用筋度更高的高筋面粉。 做枣糕用低筋面粉还是高筋面粉......
做枣糕既可以用低筋面粉，也能用高筋面粉。低筋面粉的筋度比较低，做出来的枣糕吃起来比较松软，我们可以加入少量的酵母粉，让面团稍微发酵蓬松一点在蒸就可以。如果需要做出更蓬松的枣糕，最好是用筋度更高的高筋面粉。
做枣糕用低筋面粉还是高筋面粉
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