做面包如何发酵面粉

作者：admin 发布时间：2022-10-12 21:14:18 分类：信息浏览：

　首先往碗中倒入适量高筋面粉、盐、酵母和鸡蛋，用筷子搅拌至絮状，倒入少量牛奶盖上保鲜膜发酵20分钟。继续拉扯式的揉搓，至面团表面不粗糙且有延展性，静置5分钟。再加入黄油继续揉搓至不粘手，静置发酵体积增大2.5倍即可。　　做面包方法......

　　首先往碗中倒入适量高筋面粉、盐、酵母和鸡蛋，用筷子搅拌至絮状，倒入少量牛奶盖上保鲜膜发酵20分钟。继续拉扯式的揉搓，至面团表面不粗糙且有延展性，静置5分钟。再加入黄油继续揉搓至不粘手，静置发酵体积增大2.5倍即可。