调鲅鱼水饺馅要把切成片的鲅鱼肉放入绞肉机中打成肉泥，再少量多次往它内部加入清水并搅打上劲，让清水能够完全融入肉中，用同样的方法打出一份五花肉泥后把它们和葱、姜、韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精、花生油混合均匀即可。

　　怎么调鲅鱼水饺馅

　　1、打肉泥

　　想要调制鲅鱼水饺的馅料，我们就要先把鲅鱼切成两半，再把它切成小片放入绞肉机中搅碎，随后往它内部少量多次的加入清水并用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到清水完全融入馅料中，再用同样的方法打出一份五花肉泥。

　　2、调味

　　将处理好的鲅鱼泥、肉泥混合在一起，再往往它内部放入葱、姜、韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精、花生油搅拌均匀，这里可以根据自己的喜好来调整调味料的使用量，这样一份好吃的鲅鱼水饺馅就完成了。

　　水饺的熬煮方法

　　当我们调制完馅料并做好饺子之后，就需要准备一锅清水并把它加热至沸腾，然后把饺子倒入其中盖上锅盖熬煮，等锅中水沸腾之后往它内部加入冷水直到再次沸腾，大约添加三次水之后就可以将饺子盛出食用了。