调制凉拌面的酱汁要把葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒面倒入碗中并淋上热油，然后加入糖、醋、食盐、生抽调味即可。调好酱汁后将面条放入锅中煮熟再过几遍凉水提高面条口感，再将面条和酱汁拌匀并铺上黄瓜丝即可食用。若害怕面条粘连，就可以加油防粘。

　　怎么调凉拌面的酱汁

　　凉拌面酱汁的制作方法

　　想要制作出一份美味的凉拌面酱汁，首先我们就要切好葱、姜、蒜、小米椒这四样食材，然后把它们和干辣椒面倒入碗中，注意将蒜末置于的顶部。接着往锅中倒入热油，再加入糖、醋、食盐、生抽搅拌均匀即可。

　　凉拌面的制作方法

　　凉拌面的制作方法非常简单，我们只需要先购买适量的手擀面并放入锅中煮熟，然后将它捞出过几遍凉水，这样可以让面条的口感更加的筋道。最后，把面条和调制好的酱汁混合在一起并铺上一层黄瓜丝即可。

　　凉拌面的制作技巧

　　有很多人在制作凉拌面的时候都会遇到面坨在一起的情况，想要避免这种情况出现的话我们就要在煮好面条之后往它内部倒入适量的食用油搅拌均匀，这样就可以有效的防止面条粘连。