家庭制作烧烤可以用孜然、辣椒粉、花椒粉、食盐、味精、鸡粉来调味，制作烧烤要先将购买回来的食材洗净切片、切块，再用铁签将它们串起来放在燃起来的炭上加热即可。烤制肉类食物时它内部的油脂滴在炭火上会产生致癌物质，因此要注意烧烤不可多吃。

　　怎么配烧烤调料

　　家庭烧烤调料以孜然粉为主

　　烧烤是一种无论男女老少都非常喜爱的食物，有很多人在闲暇时都会自己制作烧烤的食用，通常在家自制烧烤要使用的最主要的调味料就是孜然，除孜然之外还可以添加一些辣椒粉、花椒粉、食盐、味精、鸡粉。

　　烧烤怎么做

　　制作烧烤要先将自己购买回来的食材清洗干净，然后用细长的贴签将切块或者是切片的食材串起来，再取出专用的烧烤炉并放入黑炭，等炭烧起来之后放上处理好的食材烤熟、调味即可。若觉得只添加调味料味道不够的话，也可以提前熬制一些酱汁刷在食材上。

　　吃烧烤有什么坏处

　　我们在烹饪烧烤中肉类食材的时候，肉内的脂肪会被分解并滴在炭火上从而产生一种致癌物质并附着在食物表面上，因此我们在日常生活中要尽量少吃烧烤，或者是在吃烧烤的时候多食用一些素菜。