干豆豉炒之前要水泡吗

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:43:23 分类：信息浏览：

　干豆豉炒之前要用水泡一下。因为豆豉是经过长时间发酵而成的，表面多少会有些微生物，用水泡一下，可以去除表面不干净的东西，同时被水泡过的干豆豉更容易炒软。豆豉泡的时长要注意，泡十五分钟，不能把豆豉泡开了，泡开后的豆豉味道和口感都会变差。　　干豆豉炒之前要水泡吗......

　　干豆豉炒之前要用水泡一下。因为豆豉是经过长时间发酵而成的，表面多少会有些微生物，用水泡一下，可以去除表面不干净的东西，同时被水泡过的干豆豉更容易炒软。豆豉泡的时长要注意，泡十五分钟，不能把豆豉泡开了，泡开后的豆豉味道和口感都会变差。