豆泡炸不起来什么原因

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:36:52 分类：信息浏览：

　豆泡炸不起来是因为豆腐坯的凝固温度、含水量、凝固时长还有炸豆泡的油温没有控制好。豆腐下锅前，油温要控制在120度左右，下锅后用小火慢慢炸。炸的过程中轻轻翻动豆腐块，还可以适量加入豆泡膨大粉，这样能使豆泡最大程度的膨胀。　　豆泡炸不起来什么原因......

　　豆泡炸不起来是因为豆腐坯的凝固温度、含水量、凝固时长还有炸豆泡的油温没有控制好。豆腐下锅前，油温要控制在120度左右，下锅后用小火慢慢炸。炸的过程中轻轻翻动豆腐块，还可以适量加入豆泡膨大粉，这样能使豆泡最大程度的膨胀。