呛面和老面馒头的区别

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:27:05 分类：信息浏览：

　呛面是将老面放在温水中泡软，加入面粉、酵母粉揉成面团，发酵3个小时后做成馒头，再发酵30分钟后蒸熟，味道香甜，吃起来有嚼劲。老面馒头是将老面用温水泡软后加入面粉、小苏打揉成面团，发酵3-5个小时左右，做成馒头直接蒸熟即可。　　呛面和老面馒头的区别......

　　呛面是将老面放在温水中泡软，加入面粉、酵母粉揉成面团，发酵3个小时后做成馒头，再发酵30分钟后蒸熟，味道香甜，吃起来有嚼劲。老面馒头是将老面用温水泡软后加入面粉、小苏打揉成面团，发酵3-5个小时左右，做成馒头直接蒸熟即可。