做馒头怎么发面才松软

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:14:46 分类：信息浏览：

　做馒头想要发面软，需要注重活性酵母菌的用量，水温的控制以及面和水的比例。将酵母粉放入容器中先用40℃温水搅拌至融化，静置3分钟再使用。倒入面粉的水温控制在30摄氏度左右更利于酵母发挥活性，最后水和面粉的比例不能低于1：2。　　做馒头怎么发面才松软......

　　做馒头想要发面软，需要注重活性酵母菌的用量，水温的控制以及面和水的比例。将酵母粉放入容器中先用40℃温水搅拌至融化，静置3分钟再使用。倒入面粉的水温控制在30摄氏度左右更利于酵母发挥活性，最后水和面粉的比例不能低于1：2。