花卷面粉和水的比例

作者：admin 发布时间：2022-10-12 20:12:52 分类：信息浏览：

　一般500克的面粉需要用到300ml的水，在揉面团时尽量先保证面团比较稀的状态，这样才能将面团揉得更细腻柔滑，等待面团中的水分慢慢蒸发一部分后，用保鲜膜密封后发酵一段时间即可做出花卷，也可以适当减少水量，添加一些牛奶或者鸡蛋提升口味。　　花卷面粉和水的比例......

　　一般500克的面粉需要用到300ml的水，在揉面团时尽量先保证面团比较稀的状态，这样才能将面团揉得更细腻柔滑，等待面团中的水分慢慢蒸发一部分后，用保鲜膜密封后发酵一段时间即可做出花卷，也可以适当减少水量，添加一些牛奶或者鸡蛋提升口味。