海盐多从海水中提炼而来，从海水中提取食盐的方法主要是"盐田法"。它没像食用盐一样经过多层次深加工，是直接挥发海水来萃取的，经过构建盐田、纳潮、制卤、结晶、收盐堆坨四个步骤后即可获得粗盐，再经过加工就得到食盐，制作过程多为人为，价格较高。

　　海盐是什么盐

　　海盐是粗盐，海盐又叫大盐，海盐的颗粒粗大，它也是可以食用的盐之一。海盐有水晶体、雪花结晶、和一种特殊的盐花共三种结晶的形态。海盐的主要成分为氯化钠，在空气中很容易潮解，在食用价值上不及食用盐，不能久吃，最好别长期食用。

　　构建盐田需要在气候温和，光照充足地区选大片平坦的海边滩涂，构建盐田。盐田一般分成两部分：蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，日光和风力蒸发浓缩海水，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。最后就可以收盐了，粗盐通过过滤等工艺除去杂质就可上餐桌食用了。

　　海盐哪里有卖

　　很多人都听说过海盐，它也是我们生活中的食用盐种类之一，但是使用的范围并不广泛，因此很多人不知道海盐是什么盐哪里有卖。海盐虽然不常见，但是市场上也没有卖的，一般在海边的渔村有卖。另外，大的商场有的专柜也应该有的。

　　海海盐的钙、钾和镁含量都很丰富，但同时海盐中的杂质未去除，所以小孩子不能多吃，特别是高血压患者和儿童一定不能久食。不过海盐含有对人体不利的氯化镁杂质，所氯化镁中含重金属，如果长期食用，就会导致身体内的重金属含量超标，不利人的健康，所以一般来说高血压和孩子少吃海盐。生活中还是以食用盐为主。