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红薯粉条打芡比例

作者:admin 发布时间:2022-10-12 20:04:10 分类:信息 浏览:


 红薯粉条打芡比例比例需根据淀粉质量定制芡浓度,按着粉水比例制芡,一般水是干淀粉重的9-11倍,和面时加芡比例要适当,一般每100千克干淀粉加芡50-55千克,具体要根据加工的品种和淀粉湿干程度定。  红薯粉条打芡比例......

  红薯粉条打芡比例比例需根据淀粉质量定制芡浓度,按着粉水比例制芡,一般水是干淀粉重的9-11倍,和面时加芡比例要适当,一般每100千克干淀粉加芡50-55千克,具体要根据加工的品种和淀粉湿干程度定。

  红薯粉条打芡比例

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