柚子是芸香科植物柚的成熟果实，主要产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚，我国尤以沙田柚为主，另外还培育出了多种优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等，也非常受人们喜爱。 柚子的功效 功效作用： 降血脂、降血糖、促进消化、提高免疫力力、改善夜盲症 营养价值： 维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、碳水化合物 适宜人群： 一般人群皆可食用,尤其适宜【咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良、饮酒过量】者。 禁忌人群： 柚子性寒,【气虚体弱】者不宜食用；【腹部寒冷、常患腹泻】者宜少食。

柚子的功效和作用

1健胃消食柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。

2降血糖柚子中含有类似与胰岛素的成分，对降血糖有帮助。

3促进伤口愈合柚子可以促进伤口愈合，诸如败血症等都有很好的辅助效果。

4防癌抗癌柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防癌症很有帮助。

5降胆固醇柚子中含有大量的维生素C，可以帮助降胆固醇。

食用柚子要注意什么？

1柚子性寒，脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。

2服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。

3柚子不能和一些药物一起食用，如咖啡因、西沙必利片等。

4服用抗过敏药时不宜食用柚子，轻者头昏、心率失常，严重者导致猝死。

如何挑选柚子？

挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好，同样大小的柚子则挑选分量重的，如果个体大而分量轻的则皮厚肉少，味道不好。

柚子如何保存？

因为刚摘下来的柚子可能会比较涩，所以最好放置几天，大概两周后吃起来味更甜；柚子一般存放时间较久，即使三个月也不失香味。

柚子的做法

• 蜂蜜柚子茶
• 樱桃柚子汁
• 柚子糖水
• 蜂蜜柚子酱
• 柠檬蜂蜜柚子茶