桂圆又叫龙眼，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。桂圆主要供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，对虚劳、失眠、健忘、惊悸、心虚头晕等食疗效果显著，除此之外，龙眼更是补气养血、健脑益智的佳品。 桂圆的功效 功效作用： 健脑安神、预防子宫肌瘤、恢复体力、益气血、健脾健胃、养肌肉 营养价值： 葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素k、矿物质 适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女】食用。 禁忌人群： 【上火、发炎】症状者、【怀孕】忌食。

桂圆的功效和作用

1健脑安神桂圆富含各种营养素，具有健脑补脑，安神益智的功效。

2抑制子宫肌瘤桂圆能够有效抑制子宫癌细胞，特别适合更年期妇女食用。

3恢复体力桂圆有补益之功效，特别适合大病初愈后须调养和体质比较虚弱的人。

食用桂圆要注意什么？

1桂圆购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。

2桂圆含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。

3每天5颗左右桂圆即可，不宜过量，否则会引起滞气。

如何挑选桂圆？

在选择桂圆时都知道要选择皮薄肉厚的，所以在看桂圆时要看够不够光亮而且够不够肥大，颜色是否呈现出一种黄褐色，还有看桂圆够不够新鲜，可以看看枝叶有没有出现干枯的现象。

桂圆如何保存？

桂圆购买回来后，如果要保鲜可以放置冰箱进行冷藏，但不宜清洗后放入。

桂圆的做法

• 太子参桂圆猪心汤
• 红枣桂圆鸡肉粥
• 桂圆枣地酒
• 枸杞桂圆茶
• 板栗桂圆炖猪蹄